Speck, Rohwurst & Spezialitäten

Unsere Specksorten sind alle mit einer traditionellen Mischung aus Gewürzen und verschiedenen Salzen bis 4 Wochen im Surstand trockengesalzen. Anschliessend werden sie mehrere Tage schonend bei ca. 24°C geräuchert und verbringen danach noch 2 Monate in einem Klimaraum in dem sich der Geschmack und die Zartheit entfalten können.

Speck, Rohwurst & Spezialitäten

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    www.wurst-pur.at